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用楯の川品牌最具代表性的大米——出羽燦燦，精心手工釀製的限量清酒。
知名清酒製造商楯の川新釀製的清酒，使用該地區最具代表性的米——出羽燦燦，充分發揮其米的個性。精巧的釀造設計和品牌對大米的嚴格處理，這種特殊栽培大米的方法，能將米的鮮味和特性更加突出，在這款不經高溫處理下的清酒中可以更加清晰地感受到米的甜味。這清酒建議搭配美食一同享用，而用酒杯飲能進一步提升愉悅的香氣。
- 使用日本山形縣的最出名的清酒米
- 日本山形縣北部，以盛產優質大米而聞名。楯の川品牌使用「出羽燦燦」這種大米的時間最長，亦是他們品牌最具代表性的大米。品牌選用的「出羽燦燦」大米十分講究，是通過與當地農民特別合作製造，並且進行自家碾米程序。
- 大米被精美地拋光了50%，精準地保留了「出羽燦燦」米的美味和特色。
- 為了最大限度地發揮米的味道和特色，製造商特別不使用普通用於製造最高等級純米大吟釀的常見的酵母。他們採用獨特的釀造方法，例如使用 Kyokai No. 6 酵母，可產生非常濃厚的清酒酒質。
- 在 600 公斤的小容量罐中進行精緻的手工釀製
- 清酒的釀造是在一個 600 公斤的小容量罐中完成的，這與製造高級清酒的標準相同，這亦是手釀清酒的最佳容量。
- 如此小容量的釀造需要考驗工匠極高的技能。楯の川擁有過百年以上的清酒釀造經驗，精巧的釀造設計和管理控制酵母的技術，使清酒的口感更加豐富。
- 少數只生產最高等級清酒的製造商
- 清酒根據其原料和製造方法分為不同的等級。 楯の川是在日本少數只生產最高等級清酒的製造商，可以稱得上是純米大吟釀的專家。
關於製造商楯の川
立之川（楯の川）位於日本山形縣北部，以盛產優質大米而聞名。他們的公司自 1832 年開始生產清酒，是為數不多，僅生產純米大吟釀的公司之一。
產品信息
原料米/ 100% 出羽燦燦
大米拋光率/ 50％
酵母/ 6號酵母
日本酒度/ ±0
酸度/ 1.3
氨基酸度/ 0.8
酒精度/ 16度
容量/ 720毫升
運輸/ 逢星期二和星期六出貨，出貨後約3天内會送達
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人(18歲以下)售賣或供應令人醺醉的酒類
